Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

6 зърнени култури, които не съдържат глутен

Просото е една чудесна зърнена култура, която не съдържа глутен

Обновена: 22 авг 2021 16:44 | 22 авг 2021 16:43, Михаела Лазарова

6 зърнени култури, които не съдържат глутен

Снимка: Istock

Глутенът е протеин, намиращ се в някои зърнени култури, сред които пшеницата, като концентрацията му в нея е най-висока. Хората, които не консумират глутен по някаква причина, често изпитват трудности в откриването на зърнени култури, не съдържащи глутен.

Най-трудно е за страдащите от непоносимост към глутен или така наречената цьолиакия. При това състояние консумацията на съдържащи глутен култури е невъзможна, защото те предизвикват поредица от симптоми, предизвикани от имунния отговор вследствие на постъпването на глутен в организма. Сред симптомите са болки в коремната област, тежка диария, подуване, в някои случаи и кървави изпражнения.

Зърнените култури, които не съдържат глутен, са подходящи както за страдащите от цьокиалия, така и за всички останали, които по някаква причина не консумират глутен. Те могат да предложат и редица други ползи за здравето.

Кои са зърнените култури, които не съдържат глутен?

Кафяв ориз

Кафявият ориз не съдържа глутен. Той е изключително богат източник на полезни въглехидрати, фибри, магнезий и витамини от група В. Може да се използва като заместител на белия рафиниран ориз, който е с висок гликемичен индекс и не е препоръчителен за честа и изобилна консумация от хора с диабет и страдащи от инсулинова резистентност.

Пълнозърнест амарант

Амарантът също е зърнена култура, която не съдържа глутен. Той се предлага и под формата на брашно, което може да се използва в приготвянето на печива без глутен. Амарантът е богат на калий, калций, желязо, фибри, протеини. Може да се добави и към закуската ви с овесени ядки.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Михаела Лазарова

Още по темата: подуване на корема глутен кафяв ориз

Още от

Още от Здраве

Криза с детския сън в Англия, дават приспивателни дори на бебета

Транспортираният със "Спартан" е с химическо изгаряне

Кои храни причиняват високи нива на триглицериди?

Пациенти подготвят фотоизложба, посветена на живота с лупус

Спасиха го! Изписаха 2-годишното момченце, простреляно в главата

Защо фурмите са толкова полезни?

Д-р Николова за коклюша: Няма да остане без ваксина жена, която иска да се имунизира

4 причини косата ви да спира да расте до определена дължина

Американски учени: Задава се FLiRT - нова мутация на COVID-19

Ден 1 на новите мерки: Слаб интерес към ваксината срещу коклюш

6 алтернативи на ботокса, които подмладяват кожата

Здравната агенция на ЕС: Епидемия от коклюш обхваща Европа

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

До Gog преди 2 години

В много от маринованите пържоли има глутен, защото добавят пшенично брашно в подправките. В чистото месо, разбира се, че няма глутен.

! Отговори

Gog преди 2 години

В пържолите няма глутен. Ако сте чули за Узунов ще ви стане ясно.

! Отговори

Анонимен преди 2 години

Старите хора са ми разправяли че по време на монархо фашизма са яли просеник. Само боуржоазията са яли бял ппшеничен хляб. В момента хляба който ви продават е от трици и ако не са набухвателите и консервантите от трици хляб нестава. Цялата родна продукция която е качествена се изнася навън а се внасят залежалите стоки от складовете на евроге..йците. Турски картофи турски домати които са пълни с нитрати и отрови. Но аз не ям такива бок..луци в градината имам български домати картофи и краставици