5 лесни начина да приготвите булгур

Знаете ли, че булгурът е наричан суперхрана?

През последните години все повече хора преоткриват силата на простите, традиционни продукти, които носят сериозна хранителна стойност без сложни диети и ограничения.

Сред храните, които постепенно се превръщат в основна част от балансираното меню, особено място заема булгурът – една от най-полезните пълнозърнести суперхрани.

Макар често да остава в сянката на ориза, киноата или овеса, тази древна зърнена култура впечатлява със своето съдържание на фибри, витамини и минерали, както и с изключителната си универсалност в кухнята.

Булгурът се получава чрез предварително обработени пшенични зърна, които се сваряват, изсушават и натрошават. Именно този процес запазва голяма част от ценните хранителни вещества и го превръща в предпочитана храна за хора, които търсят дълготрайна енергия, по-добро храносмилане и по-засищащи ястия.

Освен това, тази суперхрана има по-нисък гликемичен индекс, което я прави подходяща за хора със склонност към по-висока кръвна захар.

Една от причините булгурът да бъде определян като суперхрана е високото съдържание на растителни фибри. Те подпомагат чревната функция, създават по-дълго усещане за ситост и помагат за по-плавно освобождаване на енергия. Освен това булгурът съдържа витамини от група B, магнезий, желязо и антиоксидантни съединения, които подпомагат нормалните функции на организма.

Добрата новина е, че не е нужно да сте кулинарен експерт, за да включите булгур в ежедневното си хранене. Съществуват много лесни начини за приготвяне на булгур, които превръщат тази пълнозърнеста суперхрана във вкусна част от закуската, обяда или вечерята.

Топла гарнитура с булгур

Първият и вероятно най-популярен начин е булгур като топла гарнитура. Приготвянето му е подобно на ориза – към една част булгур се добавят около две части вода или бульон и се вари до омекване. След това може да се добавят пресни билки, чесън, домати или печени зеленчуци. Този вариант се комбинира отлично с месо, риба или бобови ястия.

Свежа салата с булгур

Друг лесен начин за приготвяне на булгур е под формата на свежа салата. След като се свари и охлади, той може да се смеси с краставици, домати, магданоз, лимонов сок и зехтин. Така се получава лека, но засищаща храна, която е особено подходяща за летните месеци. Булгурът абсорбира ароматите много добре, което го прави отлична основа за разнообразни комбинации.

Цялата статия четете на Tialoto.bg

Източник: Tialoto.bg