Зелето е един от най-употребяваните зеленчуци през зимата. Освен традиционното кисело зеле, което българите приготвяме, през този сезон го консумираме и под други форми. Ползите на зеленчука са били познати още от древните гърци и римляни, които го препоръчвали като божествена храна. И има защо.
Пресният зеленчук не случайно се нарича "северен лимон“. Това странно име се дължи на голямото количество витамин С в него, подобно на цитруса. Той съдържа вещества, които засилват съпротивителната способност на тялото срещу вируси и настинки.
В 100 грама прясно зеле има 25 калории, 1,28 грама протеин, 5,80 грама въглехидрати, 0,10 грама мазнини. Бялото зеле е най-употребяваното и богато на полезни хранителни микроелементи. То съдържа около 92% вода, 1,4 белтъчини, от 2 до 8% захари, както и минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, сяра, натрий, йод, манган и други. Във вътрешните листа и кочана на зеленчука има белтъчини, захари и витамини като С, В1, В2, РР, К, U. Каротинът, който му придава зелен оттенък, също е много важен.
Нека разгледаме по-обстойно многобройните ползи за здравето от консумацията на зеле през зимата:
Българските компании са на опашката в ЕС по използване на технологии с изкуствен интелект 
SOFIX с шести пореден ръст до нов 17-годишен връх 
България е седма в ЕС по дял на възобновяемата енергия през третото тримесечие 
ЕС ще замрази дългосрочно руските активи в подкрепа на Украйна 
"Лукойл" клони към офертата на Xtellus за активите си в чужбина 
Джером Пауъл вероятно взе последното си решение за намаление на лихвите 
Нинова: БСП и ИТН няма да влязат повече в парламента 
Белобрадова: Очаквах повече от ГЕРБ, ИТН и БСП се изпразниха от съдържание 
Кириакос Пиеракакис е избран за председател на Еврогрупата 
Централна емисия 
Централна емисия 
ЕС с план как да финансира Украйна със замразени руски активи 
НА ЖИВО: Лудогорец - ПАОК 1:1, Десподов вкара на разградчани 
Треньорът на Витоша Бистрица каза защо съжалява след загубата от Левски 
Веласкес: Бяхме длъжни да вземем този мач 
Левски разнебити "тигрите" от Бистрица и е на 1/4-финал за Купата 
Левски - Витоша Бистрица 3:0 
Скръбна вест! Почина легендарен треньор и шеф 
Традиционна капама за Коледа 
Дневен хороскоп за 12 декември, петък 
Изключително начало на 2026 за 4 зодии 
Съветите на Петър Дънов при високо кръвно налягане 
6 съвета за коледната звезда 
50 идеи как да прекарате повече време заедно тази Коледа 
продава, Парцел, 1974 m2 Бургас, Меден Рудник, 307000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 Пловдив, Кючук Париж, 161999 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 128 m2 Пловдив, Въстанически, 121620 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 115 m2 Пловдив, Въстанически, 99262 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 82 m2 Пловдив, Въстанически, 134673 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 114 m2 Пловдив, Въстанически, 188166 EUR 
Варненският окръжен съд прие последните за 2025 г. стажант-юристи 
Протестиращите в подкрепа на Коцев с приз от Българския хелзинкски комитет 
Нов рекорд: Вижте кое е кучето с най-дълъг език в света 
Подпалиха колите на жена в София (СНИМКИ/ВИДЕО) 
Година затвор за варненски насилник, пребивал майка си и баба си за пари 
Какво време ни очаква в петък? 
Hungry Hippo: Rocket Lab тества ракета Neutron (снимки) 
Китай пуска най-големия в света суперкомпютър с изкуствен интелект 
Открит е енергиен източник, който може да захранва цялата планета 
Физици за първи път откриха рядка ядрена реакция, включваща слънчево неутрино 
Светещ сензор открива увреждане на ДНК в реално време 
Демонстрираха технологии за предаване на слънчева енергия до Земята 
Кириакос Пиеракакис е избран за председател на Еврогрупата 
Цв. Узунов: Перспективите пред българската икономика са умерено оптимистични 
Войната срещу автомобила: 20 непознати факта 
Арнолд Шварценегер с рядка поява със синовете си Патрик и Кристофър 
Как стресът влияе на качеството на съня и как да го намалим преди лягане? 
4 зодии, които са самотни