Рецептата Dnes: Италианска супа с тортелини и наденица

Вкусът на Италия
13 май 2020 14:05, Илияна Николова
5
Рецептата Dnes: Италианска супа с тортелини и наденица
Снимка: iStock

Продукти:

500 г сурова наденица, изстискана от червото
1 чаша нарязан лук
2 скилидки чесън, пресован
5 чаши телешки бульон
½ чаша вода
½ чаша червено вино
4 домата, обелени и нарязани на ситно
1 чаша моркови, нарязани
½ супена лъжица пресен босилек
½ чаена лъжица сушен риган
250 г доматен сос
1 и ½ чаши тиквички на колелца
250 г тортелини
3 супени лъжици пресен магданоз
 
Приготвяне:
 
В голям тиган запържете каймата от суровата наденица, която сте изстискали от червото. След като покафенее, извадете я от тигана и я отцедете. Запазете 1 супена лъжица от останалата мазнина.
 
В същата мазнина сотирайте лука и чесъна. Добавете бульона, водата, виното, доматите, морковите, босилека, ригана, доматения сос, каймата от наденицата. Намалете котлона. Оставете да къкри за 30 минути.
 
Добавете тиквичките и магданоза. Покрийте и оставете да къкри за още 30 минути. Прибавете тортелините за още 10 минути. Поръсете с пармезан по желание след като сервирате.

5
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
5
0
 
0
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Това е българска рецепта. Няма абсолютно нищо общо с италианската кухня😂😂😂
4
0
 
3
 
! Отговори
Korean soup преди 1 година
Само не разбрах как да набутам колелцата от тиквичките в чаша - прави или легнали. Чашата за вино ли да е или водна чаша. Виж с морковите беше по лесно - направо ги нарязах как ми дойде и ги сипах в чашата с ракията.
3
3
 
0
 
! Отговори
House M.D. преди 1 година
Колега, не ми е известно баба ми да си е мила зъбите с юфка, ерго, юфката не е паста. Спагетите тоже не са паста. Тем более, юфката и спагетите не са и тортички. И така, питам отново - какво е тортелини?
2
1
 
2
 
! Отговори
Хаха преди 1 година
До House M.D.Наименованието на вид паста...а, ти сигурно и паста не знаеш какво е - абе туй, дето баба ти му вика "юфка", ама с друга форма.
1
2
 
1
 
! Отговори
House M.D. преди 1 година
Какво е "тортелини" на простоцарски език?

Спонсорирани публикации