Игнажден е ден, в който се почита паметта на свети Игнатий Богоносец. Обикновено с Игнажден започват коледните празници. В Източна България на този ден е първата коледна вечеря. Трапезата е изцяло постна. Празникът се свързва със зимното слънцестоене и се смята за началото на новата година. Нарича се още Млада година, Нов ден, Млад месец, Полаз или Полазовден. Най-характерен за празника е обичаят „полазване“. От това кой ще влезе пръв в къщата на Игнажден се гадае каква ще бъде и следващата година.
Какво да сложите на трапезата за празника?
Обредна питка за Игнажден
Традиционно е постна (без яйца и млечни продукти), защото Игнажден е в периода на коледните пости.
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 300 мл топла вода
- 1 пакетче суха мая (или 20 г прясна)
- 1 ч. л. захар
- 1 ч. л. сол
- 3 с. л. олио
- 1 с. л. оцет (прави питката пухкава)
- малко брашно за доизмесване
Разтворете маята, захарта и малко брашно в част от топлата вода. Оставете да шупне 10 минути. Пресейте брашното, направете кладенче и добавете солта, олиото, оцета и сместа с маята. Замесете меко тесто, като добавяте постепенно водата. Месете около 10 минути, докато стане еластично. Оставете тестото да втаса 1 час в покрит съд на топло. Оформете питка – най-често се прави с кръст, слънчеви форми или плитки. Намажете отгоре с малко олио и поръсете с брашно или сусам. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути.
* По желание можете да сложите монета за късмет.
Източник: Класически рецепти за Игнажден
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase.
Кадър на деня за 14 февруари
Volkswagen се изправя пред съдебен процес във Франция заради Дизелгейт
Европа се уповава на грешното решение на кризата с растежа
Сривът на цената на среброто напомня за последиците от балона от 1980 г.
ЕЦБ прави предпазния механизъм за еврото глобален, за да засили ролята на валутата
Куба се изправя пред най-голямото си изпитание след разпадането на СССР
Гигантска космическа антена обещава 4G/5G навсякъде
Признаци на липса на магнезий, които не бива да игнорираме
Зодиите, които ще получат голямо повишение през 2026 г.
Спортът по телевизията днес, 15 февруари
Мачовете по телевизията днес, 15 февруари
От Ферари са с най-добро състезателно темпо, твърдят анализатори
Нюкасъл остана без ключова фигура, но продължава за ФА Къп
Реал Мадрид пречупи Реал Сосиедад, дузпите продължават
Таро карта за 15 февруари, неделя
Дневен хороскоп за 15 февруари, неделя
Седмична нумерологична прогноза за 16 – 22 февруари
2 задължителни рецепти за Прошка
Любовен хороскоп за 16 – 22 февруари
Какво се прави на Голяма задушница – обичаи и поверия
Владимир Зографски с рекордно за България класиране на олимпийски игри
Седмичен хороскоп 16 - 22 февруари 2026
Милена Тодорова не сдържа сълзите си: Четвъртото място е най-гадното място в спорта
Тъжна вест! Отиде си художничката Пламена Димитрова-Рачева
Локомотив се запали в Русе
Христо Хинков: Проблемът с МБАЛ "Света Анна" не е изолиран случай
BlueBird 6 разпери криле: Разгърната е най-голямата комуникационна антена
Мисията Crew-12 излетя към Международната космическа станция
Окото на Сахара: Геоложка мистерия, видима от Космоса
Възможно е извънземните вече да знаят за нас
Момче от Америка откри фосил на 48 милиона години насред пустиня
Уникално: Слънцето се усмихна на Земята