Рецептата Dnes: Спаначен омлет с гъби и чушка

5 яйца

200 г спанак

200 г гъби

50 г масло

1 чушка

½ глава лук

Сол

Черен пипер

Пресен магданоз

 

Приготвяне:

 

Нарежете гъбите на полумесеци, лука на ситно, чушките на жулиени. Измийте и изчистете спанака от дръжките. Загрейте маслото в тиган. Задушете гъбите в него. Овкусете ги с подправките. Извадете гъбите от тигана. Добавете още малко масло и в него запържете спанака, чушката и лука като разбърквате непрекъснато.

 

Разбийте яйцата в купа. Разбъркайте ги. В тигана към спанака и зеленчуците добавете гъбите. Залейте всичко с разбитите яйца и оставете да се готви за няколко минути на слаб огън, докато се стегнат яйцата.

 

Внимателно обърнете омлета, така че да не залепне. Гответе за още няколко минути.