Глобалното затопляне убива кафето, производството му се свива с 50%

Много от фермерите и сега живеят на ръба на бедността
12 авг 2020 19:10, Нели Христова
53
Глобалното затопляне убива кафето, производството му се свива с 50%
Снимка: Pixabay

Близо 500 милиарда чаши кафе се консумират всяка година, което го превръща в най-популярната стока на пазара. Кафето се отглежда от 25 милиона фермери в едва дузина страни. На растението му отнема между 3 и 4 години, за да порасне, да произведе плодове, които се берат, мият, сушат и пекат, преди да се превърнат в кафето, което пием рано сутрин.

Но се задава нова криза на хоризонта. Оказва се, че заради глобалното затопляне става все по-трудно и по-трудно да се отглежда кафе.

Кафето е капризно растение, което живее на много ограничени територии в Латинска Америка, Азия и Африка. Заради затоплянето на планетата и без това малката територия, на която то вирее, се свива. А според скорошно проучване, тя ще намалее с повече от 50% до 2050 година. В Колумбия, една от най-големите производителки на кафе, проблемът вече е осезаем.

"Преди 15 години продукцията намаля много. Миналата година реколтата беше супер слаба. Бях ужасена", Нубия Луиза Варгас.

"Сега, когато климатът се променя, икономическите очаквания също се променят и цените са по-ниски", Фабио Енрике Салазар.

"Отглеждането на кафе тук ще бъде просто... спомен", Нестор Гиралдо.

Има над 100 различни сорта кафе. По-голямата част от тях живеят в дивата природа, а много малка част успяват да се култивират във ферма. Два от тях, арабика и робуста, са най-често срещаните по света. Робуста е горчиво кафе, което се използва най-вече за направата на еспресо или разтворимо кафе. Арабиката е по-качествена и се използва са по-висококачествено кафе. И двете растения имат нужда от специфични условия, за да живеят, но арабиката е изключително чувствителна. Тя се нуждае от температура между 18 и 21 градуса по Целзий. Ако е прекалено топло, растението няма да се развива правилно. Ако е прекалено студено - ще замръзне. Също така арабиката има нужда от специфично количество дъжд и три месеца суша, подходяща височина, топли дни и студени нощи. Перфектното място за нея е Колумбия и най-вече Зона Кафетера, мястото където се отглежда кафето.

Фермерите в Колумбия обработват кафето на ръка, затова то се смята за най-качественото в света от близо век. Но глобалното затопляне повиши температурата на Зона Кафетера с 1,5 градуса по Целзий. Това принуди фермерите да отглеждат растенията арабика по-високо в планината.

"Изпитахме невероятна жега и горещина от слънцето. Времето не беше такова преди години", казва Фабио
Енрике Салазар, чиято ферма е в по-ниската част на планината, а растенията му вече не дават качествен плод. Освен това, времето е подходящо и за развитие на гъбички, които убиват кафето. Те се наричат "кафена ръжда".
Във фермата на Дигнорис Сото Лондоно, която е малко по-високо, вече не са сигурни във времето. Не могат да предвидят кога ще вали и кога ще дойде сушата.

От 2013 година площта, на която може да се отглежда кафе в Колумбия, се е свила със 7%. Ситуацията обаче ще се влошава. Според учените Зона Кафетера ще се затопли с 3 градуса до 2030 година. До 2050 година земята, на която ще се отглежда култивирано кафе по целия свят ще е намаляла с 50%. Но не само то е застрашено - според експертите 60% от дивите видове кафе също се загинат заради промяната на климата.

Това не са лоши новини само за природата, но и за онези хора, които разчитат на кафето от поколения насам, за да се издържат. През 20-ти век американците и европейците започват да консумират все повече кафе. Цените се вдигат, а това води до бум в страните, които произвеждат кафе. През 1939 година обаче американската икономика се свива, цената на кафето пада, а плантациите, които го отглеждат, банкрутират. От страх, че цялата кафе индустрия в Колумбия ще изчезне, се намесва правителството. Те изкупуват плантациите, разделят ги на малки сектори и ги продават на други семейства, които да отглеждат кафе. Това спасява Зона Кафетера.

"Всеки имаше къща в града и ферма. Животът на всички бе свързан с кафето", казва Нестор Гиралдо пред Vox. А Дигнорис Сото Лондоно добавя, че кафето поддържа икономиката на страната от много години. "Ние бяхме най-богатите хора в страната... в света", добавя тя. Днес Колумбия е третата най-голяма износителка на кафе след Бразилия и Виетнам. Фермите на територията й са близо 500 хил. Но точно когато производителите се изправят срещу глобалното затопляне, икономическите системи, създадени да ги предпазват, започват да изчезват.

Има няколко начина фермерите да спасят продукцията си - чрез дървета, които да пазят сянка на растенията, да ги преместят по-високо или да започнат да отглеждат по-издръжливи видове. Но това коства пари. Пари, които фермерите вече нямат.

"Преди 15-20 години всеки тук отглеждаше кафе. Сега да отглеждаш кафе е равнозначно на това да губиш пари", казва Фабио Енрике Салазар. Това се дължи на разтрогването на договора за контрол на цената между държавите и факта, че Азия започва да залива пазара с евтино кафе. А през 2009 година се разразява истинска криза, когато "ръждата" и лошото време унищожават реколтата. Производителите излизат на стачка, но Колумбия заявява, че не може да направи нищо без международно споразумение. Цените продължават да падат и днес са толкова ниски, че е трудно фермерите да имат каквато и да е печалба от реколтата си. За това е и толкова трудно да се адаптират към промените в климата.

Това принуждава много фермери, като Фабио Енрике Салазар, който вече отглежда банани, да се насочат към друга култура.

Това обаче не е проблем само на Колумбия. 80% от кафето се произвежда от 25 млн. малки фермери, които живеят на ръба на бедността. Освен ако цената на кафето не се вдигне отново, те няма да могат да се справят с адаптацията към климатичните промени и са изложени на риск от това, за изгубят препитанието си. В Зона Кафетера това значи краят на цяла една култура, изградена върху отглеждането на кафе.


53
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
41
1
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
До ined

Заради такива като вас които още използват малкото си гръбначен мозък за да мислят ве че го наричат Климатични промени, понеже не можете да разберете как работи глобалния климът и в същото време да пазите равоновесие.
40
3
 
3
 
! Отговори
ined преди 1 месец
След като т.н. "глобално затопляне" е една голяма лъжа, по-скоро става въпрос за картелно споразумение, ще се произвежда двойно по-малко кафе и ще се продава на двойна цена - така разходите ще са по-малки и печалбите по-големи.
39
3
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
Бананите нали ги уби глобалното затопляне още преди няколко години, пък вчера гледам в Кауфланд банани. Сигурно от някой фризер са извадили последните.
38
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
Споко, скоро в Сибир климатичните условия ще са прекрасни за производство на кафе.
37
1
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
Туй кафе го убивате вече няколко години бе...
36
1
 
6
 
! Отговори
Пепи преди 1 месец
има зелен чай
35
1
 
12
 
! Отговори
патенцето Сатюрнен преди 1 месец
Леле ,толкоз много глynocmu изписани , само и само да ни кажат , че кафето ще поскъпне !
34
4
 
5
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
Ще минем на чиста кока като намалее кафето, при коката е обратното , ще се отглежда на все повече места
33
2
 
5
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
ам дигните му цената ***, ко чакате. тъпации
32
3
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
А мутротолупите убиват България.
31
2
 
13
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
Просто ще се преместят плантациите от едни държави в други. Тук ще станем истинска бананова република. Ще отглеждаме банани и кафе за белите господари - мечтата на демокрацията.
30
3
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
До 37 Тоалетна хартия изглежда много добре в момента пред Народното събрание!-:) Супер гледка е!-:) Тези там не спират да плюскат яко.Та имат нужда от нея! ОСТАВКА!
29
3
 
10
 
! Отговори
българин преди 1 месец
Ще си спестя въпроса към Зозо Тонката демек.И да го върна много на зад във времето.Тогава по времето на СССР и " студената война"! Преговорите между Рейгън и Горбачов! Горби го наричаха тогава! Едва ли го знае това.-:) Та Горби по време на перестройката негова.Предаде Целият соц лагер! И не Рейгън беше на ниво А съветниците му са усетили че Горби е податлив на подкуп! За това падна СССР! Един продажник закопа всичко и всички уви! Сега се блъскайте в лабиринта на " демокрацията"!
28
2
 
2
 
! Отговори
Да имаме преди 1 месец
Таолетна хартия с хубава снимка на новия български космонавт в магазина!
27
4
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
Зозо имаме космонавт не помниш ли?Май верно си менте ти?!
26
1
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 1 месец
До 30 Що не се гръмнеш бре! Дреме ми за отровата ти! С тонове бих пуснал от стоката ти в тоалетната чиния без да се замисля! Ако ще да " струва" и милиарди!-:) Боже боже.много мъка на този свят има уви!-:(
25
3
 
10
 
! Отговори
Handel преди 1 месец
"Преди 15 години продукцията намаля много. Миналата година реколтата беше супер слаба. Бях ужасена",
Разбира се това че все повече и повече площи в Колумбия се засяват с наркотици няма нищо общо с намаляването на производството на кафе. Глобалното затопляне в виновно. И ние вярваме на DW за това.
24
2
 
10
 
! Отговори
българин преди 1 месец
За тези които Не знаят кой се крие под профила " Зозо"! Това е Тонката Герберското ***! Младо момче вживяващи се че е живяло през соца! А даже не помни как изглеждаше Слънчев Бряг по времето на соца!-:) Работи тук момчето! Плаща му се по 24 часа в денонощието!!!-:) Няма морал! Просто " работи" тук !
23
2
 
6
 
! Отговори
Ясен Желязков преди 1 месец
По време на извънредното положение 13.03-13.05 реших да не пия кафе и нищо не ми стана. Пих чай, топла вода, мляко и това беше. Сега даже една чаша ми е много. Колкото до така нареченото "Глобално затопляне" в момента за планетата имаме 0.3 - 0.4 градуса над средната температура за периода 1981-2010. Проверете с ключови думи "global 2-meter temperature anomaly". Има данни за 10 години назад и досега най-голямата аномалия не е минавала 0.7 - 0.8 градуса. Паниката и шашът идват в повече.
22
2
 
6
 
! Отговори
българин преди 1 месец
До 24 Той Зозо дали помни Инката? Беше в 2 пакетчета!-:) Ароматно кафе-:)

Спонсорирани публикации