Рецептата Dnes: Кюфтенца по гръцка рецепта

Обичате ли кюфтенца? Споделяме една лесна рецепта за гръцки кюфтенца.

Съставки:

• 500 г мляно говеждо месо
• 1 глава лук – пасирана в кухненски блендер
• 1 скилидка чесън – пасирана 
• 1 домат обелен и настърган
• 100 г фини галета
• 50 г зехтин екстра върджин
• 2–3 супени лъжици ситно нарязан пресен джоджен 
• 1 ч.л. сух риган
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• брашно за овалване 
• зехтин екстра върджин за пържене

Приготвяне:

• В голяма купа смесете мляното месо, пасирания лук, чесъна, настъргания домат, галетата, зехтина, нарязания джоджен, ригана, солта и черния пипер.
• Омесете добре с ръце, докато всички съставки се съчетаят напълно.
• Покрийте купата и оставете каймата в хладилник за поне 30 минути, за да се поемат подправките.
• Оформете малки кюфтенца с големината на орех.
• Оваляйте леко всяко кюфте в брашно.
• Загрейте зехтина в голям тиган на умерено силен огън.
• Изпържете кюфтенцата на порции за 6-8 минути, като ги въртите често, докато придобият златист цвят от всички страни.
• Прехвърлете ги върху чиния  покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Сервирайте ги топли с дзадзики, любимите ви сосове, салата. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg