Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Храни, които да не държим в хладилника

По-добре е бананите да са на стайна температура

Обновена: 31 дек 2017 14:54 | 31 дек 2017 14:52, Eкип на Puls.bg

Снимка: Reuters

Поставянето на храната в хладилника или фризера е много удобно средство за запазване на качеството й. Оказва се обаче, че този метод е ефективен само в случаите, когато смятаме да консумираме храната след кратко време, например на следващия ден. Има много хранителни продукти, включително пресни плодове и зеленчуци, които значително влошават качеството си при продължителен престой в хладилника.

И понеже не във всяка къща има вечно гладни тийнейджъри, които бързо да „опустошават“ храната, добре е да се знае кои са продуктите, които трябва да изяждаме приоритетно, за да не се налага да престояват дълго в хладилника.

Специалистите, които изследват състава на храните, са определили десетки продукти, които при няколкодневен престой в хладилник или фризер губят голяма част от хранителната си стойност. Много от тези продукти присъстват редовно на трапезата ни и се оказва, че грешим като допускаме прекалено дългия им престой в хладилника.

Банани – доказано е, че биоактивните им съставки се запазват в активна форма за много по-дълго време, когато бананите се държат на стайна температура. Дългият престой на банана в хладилника не само ще унищожи някои от тях, но и ще прекъсне зреенето на плода, ускорявайки гнилостните процеси.

Картофи – добре познат факт е, че картофите трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място. Хладно, да, но не и мразовите. В условията на ниски температури в хладилника и фризера част от скорбялата в картофите може да се трансформира в по-прости захари, които подхранват растежа на бактерии, които бързо повреждат зеленчуците и може да доведат до хранително натравяне след консумацията им.

Чесън – макар на външен вид да остава непроменен, след частично или пълно замразяване на чесъна се ускоряват процесите на прорастването му и дори държан в хладилник, той за кратко време покълва. Вкусовите му качества може да се запазят, но част от полезните му съставки се деактивират.

Още за храните, които да не държим в хладилника, може да прочетете в Puls.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

Автор: Eкип на Puls.bg

Още по темата: храни чесън банани хладилник

Още от

Още от Здраве

Как да преминете от зимно към пролетно хранене

Какви са симптомите и как се лекува коклюш?

Късно потърсена помощ е причината за смъртта на бебетата с коклюш

Бебета от Кюстендил са първите жертви на коклюш у нас

Случаи на коклюш и в Пловдив

6 стъпки за дълголетие

Хирурзи от ВМА обучаваха колеги от Хърватия

СЗО с притеснение следи случаите на птичи грип при хора

Полезни храни за пикочната система

Трябва ли да пием магнезий и за какво ни служи той?

Все повече родители отказват да имунизират децата си

Спасиха мъж с голяма аневризма със сложна операция

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Старата преди 6 години

Ана много малко продукти давате за пример .Марулата във фризера става на течност при размразяване .Сиреч не става за дълбоко замразяване .А картофите се бланшират за по 3-5 минути във солена вряща вода .След това се слагат във фризера бланширани и готови за пържене и нищо им няма за месец ,два . Бананите искат да узреят в стайна температура понеже се берат зелени .Както портокалите и мандарините .Ана ааа , ЧНГ 2018 !

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Много стар модел хладилник.

! Отговори

Анонимен преди 6 години

Бананите по принцип са като дрогата. Не всеки може да продава.Защото реално се продава въздух. Всички банани идват зелени и се "узряват" изкуствено в топло и влажно помещение докато станат жълти. Сега колко полезни съставки имат не знам.За портокалите знам, че ги "пекат" ако не са достатъчно узрели (оранжеви) и ги мажат с мазила за да им блести кората. Така че ако използвате портокалови кори за ядене първо ги измийте много добре със ***.Който може да си бере банани и портокали от дървото...

! Отговори

Anton преди 6 години

Етилен и етанол са различни неща.

! Отговори

Анонимен преди 6 години

У нас бананите напълно законно ги обгазяват с алкохол и затова покафеняват и се скапват след ден-два.