Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

В с. Балканци замесват козунаците по рецепти от майки и баби

Традиционно е козуначеното руло с богата плънка

3 май 2024 19:42, Анисия Иванова

На Разпети петък постът е изключително строг. Някои спазват канона изцяло и пият само вода. В неделя, на Великден, когато християнският свят ще ликува заради Възкресението, трапезата ще бъде пълна. И на нея задължително трябва да има козунак.

Тайната на превъзходния му вкус е в замесването, казват сръчните баби във великотърновското село Балканци. От незапомнени времена в селото замесват по рецепти на майки и баби козунаци и рула с богата плънка.

"Традиционното е, че при нас винаги има козуначено руло с много богата плънка, от два-три вида сладко - ягоди, смокини, канела, орехи, локум, стафиди, сусам. Отделно си замесваме само с локум козунак, отделно има един с плънка от белтък, орех, захар", разкри председателят на НЧ "Надежда" в с. Балканци Даринка Бонкова.

След като домакините ударят тестото 100 пъти, те го оставят да втасва.

В Балканци изпечени козунаци и червени яйца носят в църквата в пасхалната съботна нощ, където се осветяват и се раздават в нощта на Великден.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Анисия Иванова

Още по темата: Великден рецепта козунаци

Още от Страната

Градушка колкото орех удари Кърджалийско и Смолянско

Още от Страната

Брутални сцени в църква: Обладан замеря с тухли поп и полицаи

Ретро мотриса ще пътува между София и Банкя на 24-ти май

Радев: България е сигурна туристическа дестинация

НЗОК: По-малко от половината болнични легла се използват

Шофьор блъсна 80-годишна и я откара в болница

Пожар на Царевец стресна търновци

И замириса на море: Курортите готови за лятото, Несебър открива сезона утре

До 31 градуса скачат температурите след 25 май, дотогава - дъжд и студ

Задържаха банда за измами при ремонти на покриви във Варна и Габрово

Майката на Митко от Цалапица: Убийте ни и нас, че да се свършва кошмарът

24 пожара са потушени за изминалото денонощие в страната

МВР хвана 17 шофьори, качили се зад волана пийнали

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

пияница мистик преди 1 седмица

Аз моя си го купих от една частна пекарна за 15 лева. Супер вкусен е, опитах го :))) Няма да си губя времето да правя козунаци, въпреки че имам хлебопекарна Tefal и много хубава рецепта за козунак :))) По-добре да си купонясвам с познати, отколкото да се занимавам с готвене. Днес следобед чакам моята да дойде с още една позната в нас и тримата да ударим по някое и друго козче, да пийнем водка с фреш портокал и да хапнем дроб сърма и агнешки главички, дето майката на любовницата ги сготви :)))

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

Цял живот сеселянин мръсниk, ама като дойде специално определената дата и вече е мирянин. Нравствено извисен. Отива в сградата на Шийзъса. Там един с корем и брада му пълни празната глава с разни църковни термини. Селийян не вдява нищо, ама вече е пречистен и след датата, пак може да е сеселянин мръсниk.

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

Не виждам как християнски празник може да има традиция с локум ама както и да е. Като няма хляб ще ядем пасти.

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

С.еляндури сър забавляват се - немат ни жиесеми ни интернет :)))

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

И панетонето е вкусно, и нашият козунак е вкусен. С различни вкусове и текстури са, не бива да се сравняват. Иначе, да, нормално е на някого да допада вкусово повече едното или другото, най-малкото интересно е да пробва човек и други подобни великденски печива.

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

И майките и бабите им все с латексови ръкавици са месили козунаците. Тесто се месиш с ръца, да усети добрата ти енергия, не да слагаш латексови прегради.

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

на мен италианският панетоне ми е по- вкусен ... особено със стафиди . личен избор !

! Отговори

Теди преди 2 седмици

БРАВО

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

на мен ми харесва козунак без никакви плънки, майка го омесваше, поставяше го в разни съдове и отиваше на църква, като се върнеше го печеше, а сутринта под възглавницата ми имаше парче козунак с червено яйце, сладки спомени

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

Незапомнени , колко да са незапомнени - докато поляците внасят коунака в България.

! Отговори

Анонимен преди 2 седмици

С химията от немските хипермаркети на които им дадоха златни терени и построиха кръстовища и какво ли не козунак не става, личен опит всичко отиде в кофата, какво ли има вътре в продуктите, ами нещо което директно убива бактериите!