Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Как да съхраняваме картофите така, че да не покълват?

Температурата в хладилника обикновено е подходяща

19 май 2022 04:00, Михаела Лазарова

Как да съхраняваме картофите така, че да не покълват?

Снимка: Istock

Картофите са сред най-консумираните зеленчуци в нашата кухня, а и по цял свят. Те са прекрасен зеленчук, идващ в голямо разнообразие от сортове. Изключително богат източник на витамин С и сложни въглехидрати, нишесте, минерали. А вкусът на картофите е незаменим и наистина любим на милиони. Картофите са чудесен продукт и защото могат да се приготвят по много разнообразни начини. Те са подходящи както за печене, пържене, варене, така и за приготвяне на пюрета, сосове, като гарнитура, основно, като част от ястия с меса или други зеленчуци.

А най-примамливото качество на картофите е, че те са траен зеленчук, който можем да съхраняваме задълго. Недостатъкът им обаче е, че покълват, а тогава стават неподходящи за консумация, тъй като в тях се освобождават специфични вещества.

В много случаи неправилното съхранение ускорява процесите на покълване, което пречи да се насладим максимално на картофите за възможно най-дълъг период след събирането им или след купуването им.

Как правилно да съхраняваме картофите така, че да не покълват?

Един от ключовете към издръжливостта на картофите е да бъдат съхранявани на хладно, сухо и тъмно място. Много хора правят грешката да ги съхраняват в кош в кухнята, където е добре огряно от слънцето, а това ускорява процесите на покълване. В допълнение температурата е достатъчно висока, влажността благоприятна и всичко това в съвкупност кара този зеленчук да активира кълновете си.

Препоръчително е да съхранявате картофите на място, в което няма слънчева светлина, температурата не се повишава повече от 10 градуса и е достатъчно проветриво, така че да не се задържа влага. Когато картофите бъдат в досег със светлина, те освобождават токсично съединение, наречено соланин. Соланинът прави картофите горчиви и ги кара да покълват, което ги прави негодни за консумация, според realsimple.com.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Михаела Лазарова

Още по темата: хранителни продукти рецепти с картофи покълнали картофи

Още от

Още от Миш-маш

5 неща, които карат мъжете да се отдръпват

Тейлър Суифт била "функциониращ алкохолик" - има ли такова понятие?

5 трика за прогонване на мухи от дома

Как да декорирате яйцата за Великден с яйчени черупки

Хороскопът за месец май

С нови цени посрещат в Гърция, 9 евро чаша аперол и 5 евро кафе на плажа

Онкоболен имигрант спечели $1,3 млрд. от лотарията в САЩ

5 ползи от спининг тренировката, независимо от нивото ви

Пет модерни прически за жени над 50 години

Пет заблуди за детокса, в които няма смисъл да вярвате

Какво ви очаква в любовта тази седмица?

4 цвята за кухня, които ще са модерни тази пролет

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Дааам преди 1 година

Ще ги съхранявате я новите цени на новата реколта са със 100 прицента отгоре заради торовете от Русия и Украйна.Учите се на занаят или зимнина.Идват тежки години.

! Отговори

Анонимен преди 1 година

а как да запазим краставиците имам си една и си резкам всеки ден по половин сантиметър да има за всеки ден. Не съм прахосник

! Отговори

Пот ребител преди 1 година

А как да запазим доматите ? Имам едни в хладилника от миналата година. Засега не са мръднали .Искам след пет шест месеца да ги ям . Някои казват с препарат за гуми и талк да се третират .

! Отговори

Анонимен преди 1 година

За бога братя, пазете си картофите.

! Отговори

олигарх преди 1 година

Пишете и как да спасим олиото, че стотина каси имам

! Отговори

българина преди 1 година

на есен с ноеото зърно всички ще осъзнаят какво се случва с цената на фуража и цената на месото по веригата... ни месо ни хляб ни картофи ни тоалетна хартия щото и тя се правеше от руска дървесина

! Отговори

В хладилника преди 1 година

Също покълват, дойде ли пролет

! Отговори

Анонимен преди 1 година

До 3 Щото ако бяхме с Русия тогава държавата щеше да дава по 500 евро субсидия на земеделците и щяхме да произвеждаме хиляди тонове . И руснаците щяха да ни подаряват газ и бензин. Всяка година ЕС ни дава милиарди евро за разни програми. Това че разни българи ги крадат и не правят нищо и други българи във властта не ги контролират си е наш български проблем. Не са ни виновни нито ЕС нито Русия та за всичко да ги намесваме тях.

! Отговори

Анонимен преди 1 година

На сухо и тъмно място в мазата.

! Отговори

Запасявайте се преди 1 година

с чувалите картофи. Че с нашата евроатлантическа политика се очаква негостиг на храна. Картофите държат дълго и са калорични. Тая зима на картофи ще я караме.