"Салон на шоколада" се проведе за първи път в Китай

Пазарът на шоколада в Китай е слабо разработен. След като завладяха Япония, сега големите европейски производители се насочват към милионите лакомници в Китай.

Пионер в това гастрономическо и комерсиално приключение е френската компания Debauve et Gallais. Тя е открила партньор в Източен Китай и в близките месеци ще отвори бутик в Шанхай или Пекин.

"Начинанието ще е рентабилно може би чак след 10 години, но това няма значение", уверява Бернар Пусен, генерален директор на компанията.

Жан-Пол Евен, един от най-известните парижки производители на шоколад, разчита на опита си, натрупан на японския пазар. Той заяви, че ще предложи на китайския пазар продукт, специално пригоден за него.

"Навлизането на японския пазар ми позволи да удвоя продукцията си и да инвестирам в нови технологии", обясни той и добави, че иска да отвори бутик в Китай.

В Токио цената на килограм шоколад достига 160 евро срещу 80 евро във Франция.

Целта на производителите не е средният китаец, нито дори около 200 млн. относително заможни граждани.

"Ние се целим в наистина богатите клиенти", обясни един от производителите. Според тях китайците са лакоми, но не винаги гастрономи, и често ценят повече количеството, отколкото качеството.

Салонът, организиран в луксозен хотел в Пекин, можеше да бъде посетен само с покана. Организаторите се надяват, че следващите му издания ще се проведат на по-голямо пространство и ще бъдат достъпни за широка публика.

Според тях няма причина шоколадът да не завладее китайския пазар. Те цитират примера на Япония, където тази година 150 000 души са посетили 4-то издание на "Салона на шоколада" в Токио.