Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията. Най-високи количества пектин се откриват в недървесинните части на растенията и най-вече в плодовете им. Съдържанието на пектин е различнo в клетъчните стени на различните растителни видове, като ябълките са сред плодовете с най-високо такова. Това е причина фармацевтичната индустрия и производителите на хранителни добавки да извличат пектин именно от ябълки и да го предлагат в концентрирана форма.
Ябълковият пектин се извлича в периода преди зреенето на плода, когато е с най-стабилна структура. При зреенето на ябълките той постепенно се хидролизира и съдържанието му намалява.
Изчислено е, че при консумация на 500 г растителна храна си набавяме едва 5 г чист пектин. Макар да няма особена хранителна стойност пектинът има много полезно действие за организма.
Като полизахарид, ябълковият пектин е отличен източник на разтворими фибри. Те преминават по протежението на тънките черва, без да претърпят особени структурни промени. Това е много полезна особеност, позволяваща им да формират непромокаема обвивка около храната и да забавят усвояването й
Пет ключови въпроса преди следващото решение на ЕЦБ за лихвените проценти 
Кадър на деня за 6 юни 
Загубата на биоразнообразие може да отприщи вълна от кредитни кризи 
Чаят заплашва електропреносната мрежа на Великобритания на Световното по футбол 
Цената за превоз на контейнери от Азия за Европа е скочила с 50% от началото на войната с Иран 
САЩ и Иран все така не могат да постигнат мир в навечерието на 100 дни от началото на войната 
Енчо Керязов: Спортът може да бъде мощен инструмент за обединение 
НИМХ обяви жълт код за интензивни валежи в 6 области за неделя (+КАРТА) 
Как ще повлияе ретроградният Меркурий в Рак на зодиите 
Овчаров: Рафинерията на "Лукойл" изгуби милиони със Спецов като особен управител 
Проливен дъжд наводни врачанското село Лиляче 
България отстъпи на Бразилия в Лигата на нациите 
Къде ЦСКА е безгрешен и ще стартират ли червените на този стадион новия шампионат? 
Левски започва да плаши, уреди трети трансфер 
ЦСКА пред голяма сделка, взима без пари национал на България 
Лудогорец ще има нов треньор, голямо име идва в Разград 
Не е шега! Финалист за КЕШ отмъква Веласкес от Левски, има тънък момент 
Мъри Стоилов „шокира“ с много силни думи за собственика на ЦСКА 
Дневен хороскоп за 7 юни, неделя 
Маслени сладки за Летен Тодоровден 
Седмична нумерологична прогноза за 8 – 14 юни 
Комплименти, които манипулативните хора използват 
Любовен хороскоп за 8 – 14 юни 
Дневен хороскоп за 6 юни, събота 
продава, Двустаен апартамент, 74 m2 Бургас област, к.к.Елените, 78000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 45 m2 София, Център, бул. Прага, 180000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 45 m2 София, Медицинска академия, 180000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 110 m2 София, Център, Петте кьошета, 315000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 София, Център, 310000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 София, Оборище, 310000 EUR 
Как пограничните села посрещат мигрантския поток? 
Изкуствен интелект създаде първата по рода си ваксина срещу бъдещи пандемии 
Азат, който пази варненския плаж от 1969 година 
Доклад на ООН: Изкуственият интелект скоро може да използва повече вода, отколкото консумира човечеството 
У нас има повече ветеринарни, отколкото детски лекари 
В Турция въздухът е най-чист до границата с България 
Артемида II: НАСА анализира данните от историческата мисия около Луната 
Учени от Кеймбридж създадоха първата ваксина с помощта на изкуствен интелект 
Откриха „изгубен свят“ на 1500 м височина със светещ паяк и пеперуда с „птичи пера“ 
Учени създадоха нов биологичен часовник: Измерва оставащото време на организма 
Метеорит доказва съществуването на изгубена планета с размерите на Луната? 
Кучета-роботи ще охраняват Световното първенство по футбол в САЩ, Канада и Мексико 
Ген. Миланов за "Баба Алино": Важно е кой стои в сянка зад финансовите потоци и мълчанието 
У нас 35% от имотните обяви са фалшиви, дигитализацията може да изчисти пазара 
Бразилия не остави шансове на България 
Британци възродиха култовия Ford Escort XR3i 
Сестринска завист: Маги Джиленхол призна, че е изпитвала силна завист към успеха на брат си Джейк 
Нарушената мозъчна пластичност при аутизъм може да е обратима 
Дневен хороскоп за 7 юни, неделя 
Юни преобръща живота на 4 зодии