Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията. Най-високи количества пектин се откриват в недървесинните части на растенията и най-вече в плодовете им. Съдържанието на пектин е различнo в клетъчните стени на различните растителни видове, като ябълките са сред плодовете с най-високо такова. Това е причина фармацевтичната индустрия и производителите на хранителни добавки да извличат пектин именно от ябълки и да го предлагат в концентрирана форма.
Ябълковият пектин се извлича в периода преди зреенето на плода, когато е с най-стабилна структура. При зреенето на ябълките той постепенно се хидролизира и съдържанието му намалява.
Изчислено е, че при консумация на 500 г растителна храна си набавяме едва 5 г чист пектин. Макар да няма особена хранителна стойност пектинът има много полезно действие за организма.
Като полизахарид, ябълковият пектин е отличен източник на разтворими фибри. Те преминават по протежението на тънките черва, без да претърпят особени структурни промени. Това е много полезна особеност, позволяваща им да формират непромокаема обвивка около храната и да забавят усвояването й
Пет ключови въпроса преди следващото решение на ЕЦБ за лихвените проценти 
Кадър на деня за 6 юни 
Загубата на биоразнообразие може да отприщи вълна от кредитни кризи 
Чаят заплашва електропреносната мрежа на Великобритания на Световното по футбол 
Цената за превоз на контейнери от Азия за Европа е скочила с 50% от началото на войната с Иран 
САЩ и Иран все така не могат да постигнат мир в навечерието на 100 дни от началото на войната 
Овчаров: Рафинерията на "Лукойл" изгуби милиони със Спецов като особен управител 
Проливен дъжд наводни врачанското село Лиляче 
България отстъпи на Бразилия в Лигата на нациите 
Ген. Миланов за "Баба Алино": Важно е кой стои в сянка зад финансовите потоци и мълчанието 
Антонели спечели полпозишън за Гран при на Монако във Формула 1 
Централна емисия 
Тежък удар за Аржентина преди Мондиал 2026 
Министър Керязов за „Мач на Надеждата“: Вашата инициатива се превърна в символ на човечност, съпричастност и вяра в доброто 
Стенли към Бургас и българския народ: Дадохте надежда и шанс за живот 
Драмата между Милан и Алегри продължава 
Български и световни звезди подариха истински празник и шоу на Бургас в името на голяма кауза 
Бразилия не остави шансове на България 
Дневен хороскоп за 7 юни, неделя 
Маслени сладки за Летен Тодоровден 
Седмична нумерологична прогноза за 8 – 14 юни 
Комплименти, които манипулативните хора използват 
Любовен хороскоп за 8 – 14 юни 
Дневен хороскоп за 6 юни, събота 
продава, Двустаен апартамент, 74 m2 Бургас област, к.к.Елените, 78000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 45 m2 София, Център, бул. Прага, 180000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 45 m2 София, Медицинска академия, 180000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 110 m2 София, Център, Петте кьошета, 315000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 София, Център, 310000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 София, Оборище, 310000 EUR 
Изкуствен интелект създаде първата по рода си ваксина срещу бъдещи пандемии 
Азат, който пази варненския плаж от 1969 година 
Доклад на ООН: Изкуственият интелект скоро може да използва повече вода, отколкото консумира човечеството 
У нас има повече ветеринарни, отколкото детски лекари 
В Турция въздухът е най-чист до границата с България 
Климатолог: Рискът от мълнии на Балканите остава висок 
Артемида II: НАСА анализира данните от историческата мисия около Луната 
Учени от Кеймбридж създадоха първата ваксина с помощта на изкуствен интелект 
Откриха „изгубен свят“ на 1500 м височина със светещ паяк и пеперуда с „птичи пера“ 
Учени създадоха нов биологичен часовник: Измерва оставащото време на организма 
Метеорит доказва съществуването на изгубена планета с размерите на Луната? 
Кучета-роботи ще охраняват Световното първенство по футбол в САЩ, Канада и Мексико 
Ген. Миланов за "Баба Алино": Важно е кой стои в сянка зад финансовите потоци и мълчанието 
У нас 35% от имотните обяви са фалшиви, дигитализацията може да изчисти пазара 
Британци възродиха култовия Ford Escort XR3i 
Сестринска завист: Маги Джиленхол призна, че е изпитвала силна завист към успеха на брат си Джейк 
Нарушената мозъчна пластичност при аутизъм може да е обратима 
Юни преобръща живота на 4 зодии