„Биг Брадър“ ресторант следи хранителните ни навици

Цели 24 скрити камери, редица сензори и специални „устройства, четящи израза на лицето”, инсталирани в ресторанта към факултета в холандския град Вагенинген, през следващите 10 години трябва да дадат отговор на въпроса – защо хората пият или ядат по определен начин, пише хърватският вестник „Ютарни лист”.

Всъщност този открит преди месец „Биг Брадър” ресторант е нов изследователски център, който струва 4 милиона долара.

Резултатите от него ще бъдат използвани от лекарите и производителите на храна за промяна на лошите навици на хранене.

„Ставаме прекалено дебели, а приказките, че поради своите навици можем да се разболеем или да умрем, нямат ефект. Предупрежденията, поставянето на етикети и кампаниите не функционират добре, а лекарите признават, че не знаят как да накарат хората да се хранят по различен начин”, каза Рене Костер, ръководител на проекта.

Навиците за хранене на 250-те души от факултета като бързина на дъвчене или количество отделена слюнка ще бъдат наблюдавани от 20-ина учени, а с помощта на светлинни и звукови ефекти ще се регистрира влиянието на околната среда върху избора на храна.

„Какво ще бъде поведението на хората, ако поставим свежи цветя или осветим храната с червена светлина? Какво ще стане, ако поставим храната в кръгли или в квадратни чинии? Дали ще изберат здравословната храна, ако въздухът мирише на плодове?”, се питат изследователите.

Ще се следи и количеството неизядена храна, която ще се складира в специален контейнер, така че от нея да се произвежда биогаз. Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase.