Рецептата Dnes: Празнично брауни с шоколадов ганаш

Продукти:

За браунито: 

• 250 г тъмен шоколад
• 250 г масло
• 4 яйца
• 250 г захар
• 2 супени лъжици брашно 
• 2 супени лъжици какао на прах

За шоколадовия ганаш:

• 300 г шоколад микс – тъмен и млечен
• 300 г течна сметана за готвене

Приготвяне:

• В подходяща тенджера разтопете маслото. 
• Междувременно нарежете шоколада и го добавете към разтопеното масло. 
• Изключете котлона и разбъркайте за няколко минути или докато шоколадът се разтопи напълно. 
• Отделете от котлона. 
• В купа разбийте яйцата със захарта. 
• Към тях добавете пресетите брашно и какао. 
• Накрая сипете шоколадовата смес. 
• Внимателно разбъркайте всичко, докато всички съставки се смесят.
• Сместа за браунито се изсипва в тава, която е предварително намазнена и застлана с хартия за печене. 
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 – 30 минути. 
• Междувременно пригответе ганаша. 
• Нарежете шоколада, след което го сложете в купа.
• На средно слаб огън загрейте сметаната в подходяща тенджера, докато започнете да виждате малки мехурчета на повърхността (но не да кипва). 
• Изсипете горещата сметана в купата с шоколада и я оставете да престои 5 минути. 
• След това разбъркайте много добре. 
• С получения топъл ганаш залейте изпеченото брауни. 
• Когато сладкишът се охлади напълно, може да го сложите в хладилник за 1 час и след това да сервирате. 

Още вкусни рецепти опитайте в Az-jenata.bg.